椒 盐 虾

椒盐虾

【食材】

虾、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、淀粉、食用油

【做法】

1、将虾去壳，加入姜蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和黑胡椒粉，抓匀后腌制20分钟。

2、准备2个鸡蛋、3勺淀粉、少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，调成糊状。将腌制好的虾仁裹上一层调好的面糊。

3、锅中倒入适量食用油，油热后下入裹好面糊的虾仁，炸至微黄后捞出。待油温升高后，再次复炸至金黄酥脆，即可出锅享用。